İrlanda Kahvesi
Lezzeti ve kokusu ile günlük hayatımıza eşlik eden kahvenin bir günü olduğunu
biliyor muydunuz? Dünya Kahve Günü her yıl 1 Ekim tarihinde kutlanmaktadır.
Bugün, kahvenin global olarak kültürel ve ekonomik önemine dikkat çekmek amacıyla
kutlanır.
Düzenli olarak kutlanan Dünya Kahve Günü ile kahvenin tadını ve kokusunu
hatırlamak, yapılan festivallerde bol bol bedava kahve içmek için harika bir fırsat.
Bu güzel günün şerefine, İrlanda kültürünü tanımak adına, İrlanda Kahvesi (Irish
Coffe) hakkında yazalım istedik.
Irish Coffee (İrlanda kahvesi) ilk olarak 1940’ların başında İrlanda’da ortaya çıkmıştır.
Efsaneye göre, bu içkinin yaratılma hikayesi Foynes Havalimanı’nda (günümüzde
Shannon Havalimanı yakınlarında) yaşanmıştır.
O dönemde Foynes Havalimanı, Amerika ile Avrupa arasındaki transatlantik
uçuşların durak noktasıydı. Bir kış gecesi, kötü hava koşulları nedeniyle bir uçuş geri
dönmek zorunda kalmıştı ve yolcular yorgun, üşümüş bir halde havalimanına geri
döndüler.
Havalimanındaki restoranın şefi Joe Sheridan, yolcuları ısıtmak ve rahatlatmak
amacıyla kahveye biraz İrlanda viskisi eklemeyi düşündü. Karışıma şeker ve krema
da ilave ederek sıcak bir içecek hazırladı. Bir yolcu, bu lezzetli içeceğin ne olduğunu
sorduğunda Sheridan, bunun bir “Irish Coffee” olduğunu söyledi. Irish Coffee hızla
popüler hale geldi ve zamanla uluslararası bir içecek olarak ün kazandı.
Özellikle soğuk havalarda hem alkollü bir içecek hem de ısınma amacıyla tüketilen bu
içecek, kahve ve viskinin mükemmel birleşimi olarak kabul edilmeye başlandı.
(Alıntıdır)
Bu güzel hikâyenin üzerine bir de Irish Coffee tarifi iyi gider diye düşündük.
Tarif için ChatGPT’ ye teşekkür ederiz.
İşte tarifi:
Malzemeler:
• 1 fincan taze demlenmiş sıcak kahve
• 45 ml İrlanda viskisi
• 1 tatlı kaşığı esmer şeker (veya beyaz şeker)
• 30 ml taze krema (soğuk)
Yapılışı:
1. Kahveyi hazırlayın: Fincanı önceden ısıtmak için üzerine sıcak su dökün,
ardından suyu dökün.
2. Viskili karışımı yapın: Fincana 1 tatlı kaşığı şekeri ekleyin ve üzerine sıcak
kahveyi dökün. Şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından İrlanda viskisini
ekleyin ve karıştırın.
3. Kremayı ekleyin: Soğuk kremayı hafifçe çırparak yoğunluğunu artırın, ancak
tamamen sertleşmesine gerek yok. Kremayı bir kaşığın sırtını kullanarak
yavaşça kahvenin üzerine dökün. Krema kahvenin üstünde yüzmeli,
karışmamalı.
4. Servis: İrlanda kahvesini krema karışmadan, kahve kısmından içerek keyifle
tüketin.
Afiyet olsun!
İrlanda’da en iyi Irish Coffee’yi tadabileceğiniz birkaç ünlü mekân bulunmaktadır.
• The Foynes Flying Boat & Maritime Museum, Foynes
• The Buena Vista, Dublin
• The Dead Rabbit, Belfast
• The Shelbourne Hotel, Dublin
• The Brazen Head, Dublin
Bu mekanlar hem tarihi hem de lezzet açısından zengin deneyimler sunmaktadır.
Irish Coffe‘yi orıjinal hali ile deneyimlemek isterseniz, sitede yer alan iletişim formunu doldurmanız yeterli !
